Ни для кого не секрет, что морепродукты являются важнейшей составляющей здорового рациона. Выступая источником многих полезных веществ, дары моря не только повышают иммунитет и укрепляют здоровье, но и позволяют легко избавиться от лишних килограммов. Именно поэтому, диеты, основанные на употреблении морепродуктов, считаются самыми полезными и эффективными. Одной из наиболее популярных и востребованных «морских» методик похудения и является диета на морской капусте.
Ламинария или морская капуста — это съедобная морская бурая водоросль, добываемая в северных морях и на побережье дальнего Востока. Впервые это, неприглядное на первый взгляд, растение было употреблено в качестве пищи в древнем Китае. А в 18 веке в Китайской Народной Республике даже был издан указ, обязывавший всех граждан употреблять ламинарию для профилактики различных заболеваний. Для этих целей бурая водоросль за государственный счет доставлялась из мест своего произрастания в населенные пункты. Постепенно морская капуста стала появляться в рационе остальных народов мира, а затем добралась и до нашей страны.
О пользе морской капусты можно говорить бесконечно. Этот уникальный продукт содержит полный спектр витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. В бурых морских листьях содержится огромное количество йода, брома, магния, калия, железа, марганца, кобальта, целый ряд микро — и макроэлементов, витамины А, В1, В2, В12, D, С и Е, а также пантотеновая, альгиновая и фолиевая кислота. Помимо этого ламинария богата растительным белком, полисахаридами и фруктозой.
В виду того, что ламинария является природным источником йода и пищевых волокон, присутствие ее в рационе благотворно сказывается на поднятии умственной и физической активности, работе центральной нервной системы и общем самочувствии человека. Йод, содержащийся в составе водоросли, выводит из организма токсины, радионуклиды и тяжелые металлы, а также способствует лечению и профилактике болезней щитовидной железы. Ламинария является эффективным средством для поднятия иммунитета, обладает прекрасной антивирусной активностью, помогает в лечении женских воспалений и мужской потенции.
Кроме этого морская водоросль благотворно влияет на пищеварение, снижает уровень холестерина, нормализует уровень кровяного давления и улучшает все обменные процессы в организме. Употребление ламинарии способствует нормализации деятельности сердечно-сосудистой, нервной и дыхательной системы, понижает тонус сосудов и препятствует развитию атеросклероза. Из официальных данных японских исследователей известно, что вещество, содержащееся в нитевидных корнях ламинарии, подавляет рост опухолей молочной железы.
Морская капуста для похудения: аргументы и факты
Морская капуста является идеальным продуктом для здорового похудения, калорийность которого составляет всего 24,9 ккал, при пищевой ценности: белки — 0,9 г, углеводы — 3 г. и жиры — 0,2 г.
Популярность использования ламинарии при похудении объясняется многими факторами. Эта полезная водоросль вызывает чувство насыщения, абсорбирует лишнюю жидкость, и при этом, насыщает организм необходимыми витаминами и минералами, не истощая его во время диеты.
Содержащийся в ламинарии йод, отвечает не только за работу щитовидной железы, но и обеспечивает слаженность всей эндокринной системы. А наличие в ее составе пищевых волокон подавляет чувство голода, обеспечивая быстрое насыщение, что препятствует перееданию.
Диета с морской капустой — отлично сбалансированный низкокалорийный рацион, позволяющий питаться вкусной и полезной пищей. Главный принцип такой программы похудения заключается в ежедневном употреблении ламинарии в консервированном или сушеном виде. Продолжительность диеты — 1 неделя, по истечению которой можно избавиться от 4-5 килограмм лишнего веса. Дневной диетический рацион предполагает употребление 300 граммов морской капусты в сочетании с 300 граммами любых морепродуктов. Суточный объем данной пищи делится на 4-5 приемов, которые дополняются обильным питьевым режимом — не менее 2 литров жидкости.
Существует и более щадящий вариант диеты на морской капусте, разрешающий помимо ламинарии употреблять овощи, фрукты, яйца и нежирное отварное мясо (не более 120 грамм в день индейки, курицы, крольчатины или говядины).
Диета «морская капуста»: плюс на минус
Как и у любой другой программы похудения, у диеты на ламинарии есть свои положительные и отрицательные стороны. Начнем с достоинств:
Благодаря уникальному витаминно-минеральному составу, морская капуста снижает аппетит и подавляет голод, следовательно, диета является очень эффективной и легкой в исполнении.
Диетический «капустный» рацион насыщает организм необходимыми витаминами, микроэлементами и пищевыми волокнами, что обеспечивает не только комфортное похудение, но и улучшение общего состояния и внешнего вида человека.
Отсутствие соли и консервантов в сушеной морской капусте позволяет убрать отеки и вывести лишнюю жидкость из организма. Можно есть достаточное количество пищи и не толстеть, придерживаясь щадящего варианта диеты.
Минусы диеты на морской капусте
Недостаточное поступление белка в организм для людей с массой тела более 60 килограмм.
Наличие противопоказаний: беременность, туберкулез, нефрит, нефроз, аллергии, чувствительность к йоду, период обострения болезней желудочно-кишечного тракта, некоторые заболевания щитовидной железы.
Современные женщины привыкли внимательно относиться к своему здоровью и следить за фигурой. Благодаря социальным сетям пользователи ежедневно делятся сотнями новых диет и рецептов. Но знаете ли вы о полезных свойствах такого замечательного продукта, как ламинария, именуемая в народе морской капустой. Специально для наших читателей мы подготовили данную статью, в которой подробно расскажем о том, как употреблять ламинарию с максимальной выгодой для вашего организма.
p, blockquote 1,0,0,0,0 —>
Ламинария: польза при похудении
Врачи-диетологи сходятся во мнении, что морская капуста является отличным средством в борьбе с лишними килограммами и активно включают продукт в рацион своих пациентов.
p, blockquote 2,0,0,0,0 —>
Вот свойства, благодаря которым ламинария даёт бой избыточному весу:
p, blockquote 3,0,0,0,0 —>
Оказавшись в кишечнике, продукт начинает активно всасывать в себя излишки жидкости, попутно избавляя нас от накоплений вредных солей, шлаков и токсинов.
К моменту попадания в желудок морская капуста разбухает, позволяя быстрее насытиться и надолго забыть о чувстве голода.
Водоросль благоприятно влияет на пищеварение и препятствует образованию холестериновых бляшек.
Благодаря специфическому вкусу, в некоторых блюдах, ламинарию можно использовать в качестве замены соли.
Состав и энергетическая ценность морской капусты
p, blockquote 4,0,0,0,0 —>
Химический состав продукта богат витаминами (A, С, группы В, Е, D), микро- и макроэлементами. Капуста содержит в себе йод, полиненасыщенные жирные кислоты, растворимые растительные волокна.
p, blockquote 5,0,0,0,0 —>
Калорийность водоросли зависит от способа её приготовления и составляет от 49 до 80 ккал на 100 грамм. В продукте нет углеводов, а соотношение белков и жиров 0,8 и 0,2 грамма.
p, blockquote 6,0,0,0,0 —>
Как правильно включить ламинарию в повседневный рацион
Употребление морской капусты можно совмещать с большинством диетических программ питания. Вот несколько советов о том, как лучше это делать.
p, blockquote 7,0,0,0,0 —>
Отличным вариантом будет приготовление салатов с использованием капусты и свежих овощей.
Водоросль прекрасно подходит к морепродуктам и блюдам из рыбы.
Не стоит запивать ламинарию и блюда с её добавлением напитками, содержащими молоко.
На прилавках розничных магазинов, морская капуста часто встречается в виде консервов с различными добавками и в жестяных банках. Перед тем как приобрести продукт, внимательно изучите информацию на этикетке.
p, blockquote 8,0,0,0,0 —>
Не стоит покупать салаты с добавлением майонеза, от варианта в жестяной банке лучше тоже сразу отказаться, так как для увеличения срока годности туда добавляют большее количество растительного масла. Сушёную капусту можно брать без особых опасений.
Три варианта Диеты с добавлением водорослей
Диетологами разработан ряд систем питания, в основу которых заложено употребление ламинарии. Самая щадящая из них подразумевает употребление морской капусты в течение двух недель совместно с полезными низкокалорийными продуктами. Допускаются свежие фрукты, постное мясо, маложирная рыба. Водорослей при этом стоит съедать не менее 150 г в день.
p, blockquote 10,0,1,0,0 —>
p, blockquote 11,0,0,0,0 —>
Один из вариантов дневного рациона в Таблице
h3 2,0,0,0,0 —>
p,» blockquote 17,0,0,0,0 —>
Как готовить морскую капусту
Свежая ламинария редко встречается в розничной продаже, по причине того, что в таком виде она имеет крайне короткий срок хранения. Её приготовление имеет ряд тонкостей, при знании которых вам не составит труда сделать лёгкие и вкусные блюда. Вот несколько советов правильной обработки водоросли:
p, blockquote 18,0,0,0,0 —>
Чтобы удалить специфический запах, приправьте продукт лимонным соком, уксусом, чесноком, лавровым листом или гвоздикой.
Маринуйте капусту в рассоле не менее 8 часов.
Варите ламинарию не более 20-30 минут.
Раздобыть консервированные водоросли гораздо проще, они готовы к употреблению и подходят для добавления в салаты и основные блюда. Продукт хорошо гармонирует с кукурузой, зелёным горошком, фасолью и грибами.
p, blockquote 19,0,0,0,0 —>
Сухая морская капуста встречается в порошке и брикетах, расфасованных в вакуумные пакеты. Она продаётся не только в магазинах, но и в аптеке. Несмотря на отсутствие влаги, ламинария сохраняет свои полезные свойства.
p, blockquote 20,0,0,0,0 —>
Перед приготовлением, необходимо предварительно подготовить продукт следуя данной инструкции:
p, blockquote 21,1,0,0,0 —>
Положите желаемое количество сухой капусты в глубокую чашку, полностью залив её холодной водой, вымачивайте от 2 до 8 часов.
Слив излишки жидкости, положите продукт на дуршлаг и тщательно промойте под краном. Аккуратно отожмите.
Нарежьте ламинарию небольшими кусочками, перемешайте, предварительно добавив немного подсолнечного масла.
Продукт готов к употреблению.
p, blockquote 22,0,0,0,0 —>
Популярные блюда с использованием морской капусты
В ряде стран водоросль активно используется в самых различных блюдах, начиная от супов и салатов, заканчивая десертами. При желании еду для себя может подобрать даже человек, не переносящий ламинарию на вкус и запах.
p, blockquote 23,0,0,0,0 —>
p, blockquote 24,0,0,0,0 —>
Омлет
Воспользовавшись данным рецептом, вы сможете сделать вкусный и полезный завтрак. Приготовить его можно с добавлением свежей или консервированной морской капустой. В идеале, для снижения калорий запекать омлет в духовке, но можно и пожарить на сковороде.
p, blockquote 25,0,0,0,0 —>
Для блюда нам понадобятся:
p, blockquote 26,0,0,0,0 —>
200 г морской капусты;
4 яйца;
2 томата;
200 г молока;
25 г сливочного масла;
зелень;
соль, перец.
p, blockquote 27,0,0,0,0 —>
В яйца добавьте щепотку соли и взбейте с молоком.
Томаты нарежьте кольцами и выложите в форму для запекания либо на сковороду. Сверху равномерно распределите водоросли.
Залейте получившуюся молочно-яичную смесь.
Запекайте в духовке, нагретой до 180 градусов в течение 15-20 минут или поджаривайте на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
Украсив омлет зеленью подавайте на стол.
Щи с ламинарией
Специально для тех, кто не представляет свой обед без первого блюда, у нас припасён рецепт щей с водорослями.
p, blockquote 29,0,0,0,0 —>
Нам будут нужны следующие ингредиенты:
p, blockquote 30,0,0,0,0 —>
400 г водорослей;
500 гр. белокочанной капусты;
700 гр. куриного филе;
1 свежий помидор;
1 корень сельдерея;
1 болгарский перец;
соль, чёрный перец.
p, blockquote 31,0,0,0,0 —>
Отварите куриную грудку (соль и перец добавляйте по вкусу), вытащите мясо из бульона.
Нашинкуйте овощи, добавьте в кастрюлю вместе с морской капустой и варите до готовности.
Курицу нарежьте маленькими кусочками и положите обратно в суп.
Салат с овощами
Воспользовавшись данным рецептом, вы сможете без труда приготовить вкусное и в то же время очень лёгкое блюдо. Его ингредиенты содержат мало калорий, а пряная заливка добавляет неповторимый аромат, побуждающий пробовать закуску снова.
p, blockquote 32,0,0,1,0 —>
Вот список продуктов, которые понадобятся для приготовления салата:
p, blockquote 33,0,0,0,0 —>
2 банки готовой ламинарии;
2 моркови;
2 свежих огурца;
2 сладких перца;
2 головки репчатого лука;
4 ломтика свежего имбиря;
4 зубчика чеснока;
1 чайная ложка (ч. л.) молотого кориандра;
2 ч. л. французской горчицы;
2 столовые ложки (ст. л.) винного уксуса;
соль, молотый чёрный перец;
4 ст. л. оливкового масла.
p, blockquote 34,0,0,0,0 —>
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке или порежьте тонкой соломкой.
Освободите лук от шелухи и нарежьте полукольцами.
Смешайте оливковое масло с горчицей, добавьте уксус, кориандр, измельчённый имбирь и давленый чеснок. Посыпьте перцем и солью по вкусу.
В получившийся соус положите морковь, лук и тонко нарезанные огурцы.
Помойте сладкие перцы. Очистите их от семечек, нашинкуйте тонкими полосками и добавьте в салат.
Осталось дополнить блюдо ламинарией, и перемешать продукты. Закуску можно подавать на стол.
Настои на ламинарии
Положительных результатов желающие снизить вес, могут добиться, попробовав специальные настои из водорослей. Вот два варианта их приготовления:
p, blockquote 35,0,0,0,0 —>
Горсть сухого продукта залейте 200 г тёплой воды, накройте и настаивайте около суток. Процедите и принимайте по 2 ст. л. до приёма пищи.
Порошковую капусту размешать в 100 г воды и выпить перед сном.
Применение в косметических целях: Антицеллюлитное обёртывание
p, blockquote 36,0,0,0,0 —>
Если во время похудения вес уходит быстро, и кожа теряет эластичность (или вы страдаете от целлюлита), решить проблему помогут обёртывания с использованием ламинарии:
p, blockquote 37,0,0,0,0 —>
Залейте 2 ст. л. порошка горячей водой, накройте крышкой и подождите 15 минут.
В разбухшую капусту добавьте яичный желток, 25 капель камфорного масла и 15 лимонного сока.
Размешайте до получения однородной массы и нанесите на проблемные места.
Замотайте необходимые участки полиэтиленовой плёнкой.
Смойте через 45 минут.
Противопоказания
Как и у любого богатого витаминами продукта водоросль имеет ряд противопоказаний. Так ламинария для похудения категорически запрещена женщинам в период беременности. Йод накапливается в молочных железах и проникает через плаценту, что может вызвать нежелательные последствия для плода.
p, blockquote 38,0,0,0,0 —>
По причине высокого содержания йода капусту нельзя есть детям до 3 лет.
Случаи, в которых употребление продукта нежелательно:
p, blockquote 40,0,0,0,0 —>
болезни органов ЖКТ в период обострения и болезни почек;
плохая свёртываемость крови;
аллергия, крапивница;
угревая сыпь, фурункулёз;
ринит;
туберкулёз;
чувствительность к йоду, гиперфункция щитовидной железы;
геморрой;
остеопороз.
Делаем выводы
Несмотря на специфический вкус и запах, ламинария является отличным природным помощником для желающих похудеть. Отзывы девушек, уже включивших продукт в свой ежедневный рацион, свидетельствуют о том, что программа питания действительно работает.
p, blockquote 41,0,0,0,0 —>
в любом из предложенных вариантов и вскоре вы сами почувствуете положительный эффект и сможете поделиться достигнутым результатом.
Чтобы ускорить путь к поставленной цели, совместите употребление ламинарии с лёгкими физическими нагрузками, откажитесь от вредных привычек и чаще гуляйте на свежем воздухе.
Морскую капусту (водоросль ламинарию) по праву считают настоящим кладезем витаминов. В ней содержится почти полный комплект необходимых для хорошей работы организма веществ. Одно из этих – йод. Он несет ответственность за бесперебойное и правильное функционирование щитовидной железы и способствует естественному снижению веса.
Полезные качества морской капусты и ее вред
Диетологи отмечают, что если периодически вводить в свое меню этот дар моря, можно существенно ускорить процесс похудения.Самое приятное, что после такой диеты потерянные лишние килограммы, как правило, не возвращаются. Именно поэтому специалисты разработали целую систему питания для похудения, которая базируется на ежедневном употреблении данного морепродукта.
Если железы внутренней секреции здоровы и работают нормально, такому человеку нечего бояться избыточных килограммов. Итак, диета на морской капусте помогает не только удерживать имеющийся вес, но и худеть.
У капусты много полезных свойств:
Большое количество содержащегося в морской капусте йода оказывает положительное воздействие на функционирование щитовидной железы, благодаря чему избавление от лишних килограммов происходит естественным путем.
150 г ламинарии обеспечивает человека пищевыми волокнами в размере дневной нормы.
Насыщение после употребления морской капусты наступает очень быстро и сохраняется на протяжении достаточно длительного времени.
Наличие ламинарии в ежедневном меню способно повысить и укрепить иммунитет, а также почистить организм от вредных веществ.
Согласно исследованиям, употребление этого морепродукта в пищу улучшает состояние кожи и способно устранить ряд дерматологических проблем.
Обертывания с ламинарией – отличный и эффективный способ борьбы с целлюлитом.
Диетологи учли все обозначенные полезные качества морской капусты при разработке диеты на основе этого дара моря. Кроме того, современная фармакология предлагает высушенную и спрессованную ламинарию в форме таблеток для похудения. Такой препарат помогает снизить вес и устранить целлюлит. Правда, лучше всего употреблять морскую капусту в свежем виде.
Способна ли настолько полезная ламинария нанести вред здоровью? Дело в том, что эта водоросль, как губка, впитывает в себя из морской воды все вещества. Среди них, как правило, есть не только полезные, но и вредоносные токсины. Если морская капуста произрастает в экологически загрязненной акватории, то в ней могут оказаться следы радиоактивных элементов, тяжелых металлов и нефтепродуктов. К счастью, в основном на магазинные прилавки поступает лабораторно проверенный чистый товар.
Также необходимо учитывать, что по причине большого количества йода, содержащегося в ламинарии, она запрещена людям, щитовидная железа которых страдает от гиперфункции. С осторожностью следует употреблять ее беременным и кормящим мамочкам.
Особенность диеты
Морскую капусту часто используют как основной компонент диеты для похудения. Она не только оздоравливает организм в целом, но и уменьшает тягу к желанию вкусно поесть. Ламинария вбирает в себя жидкость и разбухает, вследствие чего внутренний объем желудка быстро заполняется и он отправляет в мозг сигнал о насыщении. В результате, несмотря на микроскопическую калорийность этого морепродукта, происходит быстрое насыщение, и организм уже не требует новой порции пищи.
Диета на морской капусте – очень простая. Кроме того, она считается однотипной, так как разнообразие вариантов меню в ней отсутствует. Единственный минус этой системы питания заключается в том, что в течение недели ежедневно нужно будет питаться одними и теми же продуктами. Зато они самые обыкновенные и доступные по стоимости.
Основанная на ламинарии диета бывает 2 видов:
Первый вид представлен 3-4 разгрузочными днями. Весь ежедневный рацион состоит только из разведенной в воде высушенной морской капусты. Он подходит далеко не каждому и может повергнуть организм в состояние шока.
Оптимальный вариант – это все-таки щадящая диета. Сушеную ламинарию необходимо залить водой (только холодной) и поставить настаиваться на всю ночь. Затем нужно несколько минут проварить вобравшую в себя жидкость капусту, слегка ее посолив. Приготовленная таким образом масса будет вашим основным питанием на протяжении 7-10 дней. За один день необходимо съедать не меньше 250 г этого дара моря. Разумеется, кроме нее в ежедневный рацион должны входить и другие продукты: диетическое вареное мясо и яйца (в разумных пределах – не больше 200 г), небольшое количество овощей.
За 7-дневный срок можно сбросить до 7 кг. Это прекрасный результат.
Правила диеты
Если вы хотите, чтобы диета на морской капусте была действительно эффективной и принесла ожидаемые результаты, необходимо соблюдать ряд правил. Они достаточно простые.
Употреблять разрешается морскую капусту в свежем, сушеном, мороженом или консервированном виде. Из нее можно готовить салаты или мелко нарезать, чтобы приправлять ею любое блюдо.
Длительность диеты на ламинарии составляет 1 неделю. Ежедневно следует съедать 200-граммовую порцию этого морепродукта. Разнообразить меню можно 300 г других даров моря.
Данную систему питания относят к дробным. Это значит, что в день должно быть 5 или 6 приемов пищи. А порции следует делать примерно одинаковыми по объему.
Жажду терпеть недопустимо. Воду разрешается пить без ограничения. Будет очень полезно, если добавить в нее в небольшом количестве сок лимона, лайма или грейпфрута. Тогда процесс похудения ускорится.
На время этой диеты кофе из рациона надо вычеркнуть. Взамен разрешен зеленый чай, который будет способствовать снижению веса.
Меню-расписание на каждый день
Предложенное меню является ежедневным. Его нужно придерживаться в течение 7 дней диеты.
Завтракать можно салатом из ламинарии. Для его приготовления потребуются 100 г этого морепродукта, томаты и огурцы. Все это можно заправить растительным маслом (не более 1 ч. л.). Допускается чередовать такой салат с другим – из ламинарии, зеленого горошка и отварной моркови. Солить запрещено.
В обед разрешается съесть белое вареное (паровое) мясо (150 г) с морской капустой (250 г) на гарнир. Допустимы курятина, индюшатина, крольчатина, телятина.
К ужину можно приготовить салат из измельченной ламинарии (100 г) с яйцом. Заправлять растительным маслом (не более 1 ч. л.). Для разнообразия яйцо можно менять на кусочек куриного филе.
В течение этой недели необходимо пить порядка 2 л воды каждый день. Также разрешены несладкие травяные отвары. Использовать данную диету больше 7 дней нежелательно. Но уже через 2 недели разрешается снова применить ее, если вы хотите достичь более высокого результата.
Что в итоге
Диета на морской капусте – вкусная, полезная. И, конечно, показывает высокую эффективность. Ярким подтверждением этому являются многочисленные отзывы и результаты, о которых пишется в этих отзывах.
Сбросить порядка 7 кг за неделю – мечта для многих худеющих. Особенно это актуально перед праздниками.
Кроме непосредственной пользы в плане снижения массы тела, ламинария насыщает организм полезными веществами, в частности йодом. Поэтому данная система питания помогает и похудеть, и оздоровиться одновременно. К тому же, это очень малозатратная диета. Так что это просто идеальный вариант для тех, кто хочет похудеть экономно.
