Многим гурманам достаточно хорошо известна специя куркума. С давних времен эта пряное растение использовалось не только в кулинарии, но и в качестве незаменимого лекарственного средства. Древнеиндийские целители использовали куркуму в качестве антибактериального, противовоспалительного, обеззараживающего и анальгезирующего средства. Хорошо известно, что пряность является мощным детоксикантом и антиоксидантом, стимулирует метаболические реакции и оказывает усиленное желчегонное действие. Использование куркумы в качестве целебного средства оказывает оздоровительный эффект на органы ЖКТ, оказывает гепатопротекторное действие, улучшает работу пищеварительной системы и стимулируется рост полезной микрофлоры кишечника.
Уникальные свойства куркумы
Куркума или турмерик — многолетнее растение из семейства Имбирных. Растение достигает в рост одного метра, имеет длинные, яйцевидные листья темно — зеленого цвета. Цветы растения бывают фиолетового цвета, но не образуют семян. Размножение растения происходит корневищами, которые имеют форму клубня.
Куркума имеет множество видов, однако только три из них используют в кулинарии. Это следующие виды:
- куркума длинная, которая предназначена для приготовления приправ, пряностей и специй;
- куркума ароматная широко применяется при изготовлении кондитерских изделий;
- куркума цеодария используется в виде мелких кусочков в приготовлении ликеров.
Есть еще четвертый вид- куркума круглая, которая не используется в пищу, из нее готовят технический крахмал.
Родина растения — полуостров Индостан, где оно произрастало с давних времен. Все три пищевых вида куркумы иногда называют индийским шафраном. А корень растения за пределами Индии является дешевым заменителем шафрана, который использую для приготовления блюда карри. Карри приобретает характерный желтый цвет, что является его визитной карточкой. Растение активно используют в пищевой промышленности. Им подкрашивают йогурты, маргарин, печенья, сыры, чипсы, не говоря уже о смесях- приправах.
Целебные свойства турмерика хорошо известны во всем мире. Он является уникальным растением, которое обширно применяется как в кулинарии, так и в медицине. Какими свойствами оно обладает?
- противоопухолевым действием;
- предотвращает развитие болезни Альцгеймера;
- является эффективным противовоспалительным средством при суставных болезнях;
- улучшает метаболические реакции;
- обладает хорошим желчегонным средством;
- является природным антибиотиком;
- улучшает психо — эмоциональное состояние, убирает симптомы депрессии;
- препятствует развитию аллергических заболеваний;
- устраняет зуд, покраснение и отек при аллергии;
- способствует регенеративным возможностям организма;
- является природным гепатопротектором;
- используется для лечения инфекционных гепатитов;
- используется для лечения язвенных колитов;
- применяется для лечения желчнокаменной болезни;
- улучшает состояние кожи;
- лечит ожоги и травмы;
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает кроветворение;
- используется для борьбы с ожирение, при регулярном использовании в пищу нормализует вес тела;
- является профилактическим средством, предупреждающим развития сахарного диабета.
Турмерик обладает следующим химическим составом:
- витаминами группы В (В1,В2, В6, В9);
- витаминами Е, РР;
- макроэлементами (калий, кальций, натрий, фосфор, магний);
- микроэлементами (марганец, медь, железо, селен, цинк);
- эфирными маслами;
- крахмалом;
- куркумином;
- борнеолом (род камфоры).
Применение куркумы для лечения суставов
Спектр применения турмерика в народной медицине настолько широк, что он по праву занимает отдельную нишу в лечении разнообразных недугов и состояний. Прежде всего его используют для лечения органов желудочно — кишечного тракта, а также очень эффективна куркума для суставов.
Лечебные свойства куркумы для суставов были отмечены еще в древних манускриптах. Из нее готовили отвары, смеси, настойки, мази для лечения суставов. В настоящее время она входит в состав фармакологических препаратов, предназначенных суставных недугов.
Рецепты на основе куркумы для лечения суставов
Существует множество рецептов на основе турмерика для лечения суставов. Ниже мы познакомимся с лучшими из них.
«Золотое молоко»
Для приготовления целебного средства необходимо взять 50 грамм миндального масла, меда, молока и измельченную куркуму. Все тщательно размешать и добавить полстакана воды. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Поместить смесь в небольшую эмалированную посуду и поставить на огонь. Постоянно помешивая смесь, довести ее до загустения. Густую смесь продержать на огне до закипания пять минут. Остывшую массу переложить в стеклянную посуду и закрыть плотной крышкой. Принимают смесь один раз в день следующим образом: берем 200 мл кипяченого молока, добавляем чайную ложку целебной смеси, несколько капель растительного масла и немного меда (по вкусу). Все тщательно перемешать в молоке до образования однообразной массы и выпить. Курс лечения составляет — 40 дней. Данный рецепт считается универсальным средством для лечения не только суставов, но и заболеваний желудочно — кишечного тракта.
Кефирный напиток
Для приготовления берут пол — литра кипятка, четыре столовых ложек листового зеленого чая и две ложки турмерика, а также щепотку корицы и немного меда. Все тщательно перемещать и остудить. Затем в смесь добавляют пол — литра кефира и опять все перемешивают. Принимать один раз в день на протяжении двух недель.
Чай
Берут один стакан горячей воды и смешивают его с пол чайной ложки турмерика. Для вкуса можно добавить столовую ложку меда. Употребляют чай один раз в день в течение двух недель.
Компрессы
Рецепт № 1. Одну ложку турмерика, небольшой кусочек корня имбиря и две столовые ложки меда тщательно перемешивают до образования однородной массы. Ложку полученной массы равномерно распределяют на марлю, сложенную в четыре слоя. Прикладывают к больному суставу и фиксируют пищевой пленкой, а затем теплым шарфом. Оставляют компресс на час. Продолжительность лечения — 10 процедур.
Рецепт № 2. Одну столовую ложку турмерика смешивают с двумя столовыми ложками кофейной гущи, добавляют щепотку корицы, пищевой соли и 20 мл любого растительного масла. Перед компрессом больной участок необходимо помассажировать, затем полученную смесь выкладывают на марлю и прикладывают к суставу. Закрепляют пищевой пленкой и укутывают теплым шарфом. Компресс держат 1,5 — 2 часа в день на протяжении одной недели.
Противопоказания
Лечение турмериком противопоказано в следующих случаях:
- желчнокаменная болезнь, растение может вызвать закупорку желчных протоков;
- аллергия на растение;
- беременность и лактация;
- плохая свертываемость крови.
Важно! Не стоит самостоятельно использовать растение без консультации специалиста. Следует помнить, что передозировка лекарственными растениями может привести к необратимым последствиям. Целебные травы очень ядовиты, ведь только доза делает их лекарством.
Как правильно выбрать и хранить?
Турмерик широко продается в свободном доступе в свежем виде и в виде порошка. При покупке необходимо обратить внимание на его внешний вид. Натуральное растение обладает приятным ароматом, оно не должно быть повреждено или увядшим. В средней полосе сложно встретить свежий турмерик, поэтому его лучше покупать в готовом промышленном виде. Он продается в небольших герметичных пакетиках по 20, 30, 50 г. При покупке обязательно обратить внимание на срок годности. Растение хранится в темном, сухом месте не более трех лет.
Куркума — известное пряное растение, которое обладает не только приятным ароматом, но еще и целебными свойствами. Особенно полезна куркума для суставов, хотя далеко не каждый знает, как правильно ее использовать.
Целебные свойства
Эта пряность полезна для всего организма. А каковы лечебные свойства куркумы для суставов? Вот основные из них:
- Особое вещество куркумин купирует воспалительные процессы в суставах, устраняя за относительно короткое время неприятные симптомы таких заболеваний, как ревматизм, артрит и артроз.
- Это растение освобождает организм от всех вредных и ненужных веществ: шлаков, токсинов, вредного холестерина. За счет этого очищаются стенки сосудов, исчезают отложения солей.
- Растение полезно также для людей, которые стремятся сбросить лишний вес и снизить уровень сахара в крови.
- В отличие от многих лечебных препаратов для суставов, которые необходимо принимать внутрь, куркума не оказывает негативного действия на стенки кишечника. Наоборот, это растение благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
Куркума может использоваться как в чистом виде, так и в комплексе с другими полезными продуктами. Например, часто применяют это растение для лечения суставов в совокупности с молоком, медом, имбирем. Средство не только снимает воспаление, но еще предотвращает рецидив заболевания.
Конечно, нельзя сказать, что куркума способна полностью восстановить поврежденные суставы, но эффект будет заметен даже при заболеваниях на поздних стадиях.
Противопоказания к применению
Чтобы лечение принесло исключительно пользу, куркуму нужно принимать только по разработанным специалистами рецептам, а если речь идет о заболевании на запущенной стадии, то после консультации с доктором. Также важно учитывать противопоказания:
- Осторожно следует относиться к лечению в период беременности и грудного вскармливания. У некоторых растение может вызвать аллергическую реакцию, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.
- Чтобы лечение суставов было максимально эффективным, не надо смешивать куркуму с сильнодействующими лекарственными препаратами. Если есть необходимость принимать аптечные таблетки, лучше лечиться куркумой отдельно.
- Обязательна консультация с врачом при лечении куркумой суставов на фоне мочекаменной болезни и тяжелых хронических заболеваний. Дело в том, что при многократном применении растение может спровоцировать закупоривание желчных протоков, что затруднит выведение камней из организма.
- Не рекомендуется лечиться куркумой при внутренних кровотечениях, так как в больший количествах порошок может только усилить их.
Если учитывать все эти рекомендации, то терапия в скором времени обязательно даст положительный результат и намного улучшит состояние суставов.
Рецепты лечения
Есть много народных способов лечения суставов куркумой. Вот наиболее эффективные и распространенные рецепты.
«Золотое молоко» из куркумы
Этот рецепт помог многим людям побороть даже тяжелые заболевания суставов. Несмотря на то что приготовить лекарство в домашних условиях достаточно просто, оно действительно может сравниться по действию с дорогими аптечными средствами.
Для приготовления снадобья понадобятся мед, порошок куркумы, молоко, вода и миндальное масло. Примерно 50 г порошка куркумы залить кипяченой слегка теплой водой (100 мл). Все тщательно перемешать, чтобы смесь приобрела консистенцию сметаны. Поставить смесь на медленный огонь, накрыв крышкой. Она должна прокипеть 8–10 минут, после чего ее надо остудить и поместить в холодильник.
Перед каждым приемом такая паста добавляется в стакан кипяченого теплого молока вместе с 1,5 ч. л. меда и несколькими каплями чистого миндального масла. Все тщательно размешивается и выпивается залпом вечером перед отходом ко сну. Практика показывает, что приготовленной пасты хватит для того, чтобы восстановить суставы и полностью устранить воспалительные процессы в них.
Для того чтобы в порошке сохранилось максимальное количество полезных компонентов после нагревания, нужно разводить пасту в эмалированной или стеклянной емкости. Хранить состав следует в стеклянной плотно закрытой посуде.
Компрессы
При артрозе очень полезны компрессы из этого растения. Их можно накладывать даже тогда, когда основное лечение требует приема сильнодействующих таблеток.
Для приготовления компресса смешать 2 ст. л. меда, 1 ч. л. порошка куркумы и примерно 0,5 ч. л. имбиря. Получившуюся смесь наложить толстым слоем на больное место, сверху накрыть сложенным в несколько раз стерильным бинтом, после чего обмотать сустав эластичным бинтом. Держать компресс 2 часа. Курс лечения составляет 2 недели, повторяется процедура 1 раз в сутки.
Также можно интенсивными движениями втирать смесь в кожу для достижения разогревающего эффекта, после чего накладывать бинт и обматывать больное место шерстяным платком. Такой вариант лечения будет эффективен при хроническом ревматизме.
Чай из куркумы
Если суставы утратили былую подвижность, рекомендуется ежедневно пить чай с добавлением куркумы. Такой напиток будет полезен даже людям, которые не страдают болезнями суставов.
1 ч. л. порошка куркумы заливается стаканом кипятка. Можно для аромата и вкуса добавить ломтик лимона и немного меда (когда чай немного остынет). Гомеопаты рекомендуют выпивать стакан такого полезного чая утром натощак. Он прекрасно взбодрит организм. А вот вечером пить чай следует не позднее, чем за 2 часа перед отходом ко сну.
Людям, которые желают не только избавиться от заболеваний суставов, но еще и привести в порядок свою фигуру, рекомендуется употреблять кефирный напиток с куркумой. Он прекрасно очищает организм от шлаков, расщепляет жировые отложения, выводит холестерин и соли из организма.
Рецепт с кефиром
2 ст. л. куркумы, щепотку имбиря, щепотку корицы и 1 ст. л. меда растворить в 500 мл кипятка, все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и дать настояться до тех пор, пока смесь полностью не остынет. Затем добавить туда 500 мл кефира, еще раз размешать.
Как лечить суставы таким напитком? Употребляют его ежедневно по утрам на протяжении недели натощак. Можно выпивать сразу 2 стакана напитка, а можно и одним ограничиться — все зависит от того, какой нужен эффект. Боль в суставах становится менее заметной уже после первых 2 приемов. А для более эффективной борьбы с лишним весом рекомендуется придерживаться диеты: есть меньше жирной пищи и не ужинать слишком поздно.
Лечение болей в суставах куркумой намного эффективнее и безопаснее, чем использование даже самых дорогих аптечных препаратов.
Щадящее действие на желудочно-кишечный тракт, мощное противовоспалительное, болеутоляющее воздействие, тонизирующий эффект и выведение шлаков и токсинов — вот основные плюсы такого лечения.
Источник: